Ricetta

Gramigna con Prosciutto di Parma, Zucchine e Funghi Champignon. Un primo piatto leggero dal sapore casereccio

Voti 12
Preparazione

Portare a ebollizione una pentola di acqua salata, calare la pasta e cuocere per 9 minuti.
Nel frattempo preparare il sugo tagliando le zucchine e i funghi a julienne e Prosciutto di Parma a dadini.
Rosolare nell'olio le zucchine per circa 3 minuti, aggiungere il crudo e i funghi e continuando a cuocere per altri 2 minuti.
Una volta cotta la pasta scolatela e fatela saltare nel condimento.

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Tempo di preparazione:

Tempo di cottura:

Ingredienti
Ingredienti per persone

  • 500 gr. pasta gramigna
  • 150 gr. zucchine chiare
  • 150 gr. Prosciutto di Parma
  • 100 gr. funghi champignon
  • 50 ml. olio extra-vergine di oliva