Ricetta

Carrè di agnello scalzato di Zeri in crosta di Prosciutto di Parma

Voti 34
Preparazione

Condire il carrè con olio e rosmarino e avvolgere con il Prosciutto di Parma. Legare, mettere in una teglia con olio (aglio a chi piace) e cuocere in forno a 180°C per circa 20 minuti. A metà cottura sfumare il carrè con vino bianco secco (si consiglia di tenere il carrè rosato). Servire caldo con patate al forno ai profumi di rosmarino e aglio o con misticanza di campo.

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Tempo di preparazione:

Tempo di cottura:

Ingredienti
Ingredienti per persone

  • 1 carrè Agnello scalzato di Zeri
  • 12 Fettine circa Prosciutto di Parma
  • 2 Rametti Rosmarino
  • q.b. Pepe e Olio