Ricetta

Tagliolino di pasta fresca al Prosciutto di Parma

Voti 23
Preparazione
  • preparare la pasta unendo uova e farina, un pizzico di sale e olio d'oliva e far riposare l'impasto 15 min circa
  • tirare la sfoglia e preparare i tagliolini, farli riposare un decina di minuti
  • tagliare a striscioline il Prosciutto di Parma e farlo rosolare in padella con il burro
  • cuocere la pasta
  • unire pasta e Prosciutto di Parma e aggiungere un cucchiaio di panna
  • impiattare e aggiungere il Parmigiano-Reggiano e pepe a piacimento
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Tempo di preparazione:

Tempo di cottura:

Ingredienti
Ingredienti per persone

  • 500 gr. farina
  • 6 uova
  • 200 gr. Prosciutto di Parma
  • q.b. panna da cucina fresca
  • q.b. Parmigiano-Reggiano
  • q.b. olio d'oliva
  • q.b. burro