Ricetta

Dolce alla vaniglia di Tahiti e Prosciutto di Parma

Voti 16
Preparazione

Preparare la crema con latte, tuorli d'uovo, zucchero e vaniglia di Tahiti (come una normale crema).
Caramellare il Prosciutto di Parma.
Fare sciogliere il cioccolato bianco in un poco di latte aggiungendo il Parmigiano-Reggiano grattugiato.
Fare sbollire leggermente le albicocche a fette.
Aprire il Sandwich dolce a metà, aggiungere alla crema di vaniglia Tahiti i tocchetti di albicocca e adagiare quest'ultima all'interno del sandwich unendo il Prosciutto di Parma caramellato, guarnire il tutto con la cremina di cioccolato bianco e un paio di viole di Prosciutto di Parma.

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Tempo di preparazione:

Tempo di cottura:

Ingredienti
Ingredienti per persone

  • 1 Sandwich dolce
  • q.b. Vaniglia di Tahiti
  • 100 gr. latte
  • 2 tuorli uova
  • un cucchiaio zucchero
  • q.b. scorza di limone
  • 3 albicocche
  • 40 gr. Prosciutto di Parma
  • 40 gr. cioccolato bianco
  • 20 gr. Parmigiano-Reggiano