Ricetta

Sfogliatina di pasta phillo con spinaci e Prosciutto di Parma

Voti 15
Preparazione

Pulire bene e togliere le radicette dagli spinaci. Tuffarli in abbondante acqua leggermente salata e cuocerli tenendoli belli croccanti. scolarli bene. Purire e affettare lo scalogno e farlo appassire in extravergine per qualche minuto.
Stendere i due fogli di pasta phillo, farcirli con gli spinaci e lo scalogno e avvolgerli nella sfoglia. Spennellare di extravergine.
Infornare in forno biricchino a 250°C. Sarà croccante e dorata fuori, morbida dentro. Una volta sfornata affettare il Prosciutto di Parma e servire immediatamente.
Non resisterete a lungo!

Condividi:

Tempo di preparazione:

Tempo di cottura:

Ingredienti
Ingredienti per persone

  • 2 fogli di pasta phillo
  • 100 gr. spinaci freschi
  • 1 scalogno fresco
  • un cucchiaio olio extravergine
  • 3/4 belle fette Prosciutto di Parma