Ricetta

Casereccio tostato Finferli e Prosciutto di Parma

Voti 24
Preparazione

In una casseruola appassire per circa 10 minuti le verdure a fuoco dolcissimo. Nel frattempo mondare e pulire i finferli tagliando a metà quelli grandi e tuffarli nelle verdure rosolate. Venti minuti di calore dovrebbero essere sufficienti per la cottura. A noi piacciono consistenti, ma voi regolatevi a vostro gusto.
Tostiamo le fettone di pane bagnate di extravergine da entrambe i lati. Impiattare versando finferli e sughetto sul pane. E' il momento di affettare il Prosciutto di Parma e sposarlo al Casereccio. Semplice quanto gustoso!

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Tempo di preparazione:

Tempo di cottura:

Ingredienti
Ingredienti per persone

  • una per porzione Generose fette di pane casereccio
  • 200 gr. Finferli freschi
  • 4 cucchiai olio extravergine
  • 100 gr. sedano, carota e cipolla ramata
  • 3 belle fette a porzione Prosciutto di Parma