Ricetta

Tagliatelle “30 rossi” al cuore di porri “eden” e trionfo di Prosciutto di Parma

Voti 11
Preparazione

Cuocere le tagliatelle in acqua salata, intanto sfumare in una casserruola il porro con olio e burro e portarlo a cottura con l’acqua di cottura delle tagliatelle.
Saltare in padella le tagliatelle e mantecare con Parmigiano-Reggiano.
A cottura aggiungere il Prosciutto di Parma a listarelle. Servire.

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Tempo di preparazione:

Tempo di cottura:

Ingredienti
Ingredienti per persone

  • 600 gr. Tagliatelle
  • 100 gr. Prosciutto di Parma 24 mesi Bedogni
  • 80 gr. Porri
  • 10 gr. burro
  • 10 gr. Olio extravergine di oliva
  • 40 gr. Parmigiano-Reggiano