Ricetta

Calzone di Prosciutto di Parma con tagliolini al profumo di salvia e scaglie di Parmigiano-Reggiano

Voti 12
Preparazione

Cuocere i tagliolini in acqua salata. A parte, far sciogliere in una padella il burro con le foglie di salvia, aggiungere la pasta e farla saltare per qualche minuto. Preparare il calzone, disponendo intanto, ben stese in un piatto da portata, le fette di Prosciutto di Parma e su queste adagiare i tagliolini. Aggiungere le scaglie di Parmigiano-Reggiano e richiudere il calzone con le stesse fette di Prosciutto di Parma.

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Tempo di preparazione:

Tempo di cottura:

Ingredienti
Ingredienti per persone

  • 320 gr. Tagliolini freschi
  • 12 fette Prosciutto di Parma
  • 120 gr. burro
  • 8 foglie di salvia
  • scaglie q.b. Scaglie di Parmigiano-Reggiano