Ricetta

Cannolo di Prosciutto di Parma farcito con pappa al pomodoro su tartare di mozzarella e basilico

Voti 143
Preparazione

Per la pappa:
Portare a bollore la salsa, aggiungere il pane raffermo precedentemente ammorbidito in un brodo freddo, sale, pepe e origano e cuocere tutto 15 minuti.

Tagliare la mozzarella in cubetti piccoli, condire con un po’ di pepe olio e basilico.
Formare dei cannoncini con il Prosciutto di Parma e la pappa fredda ponendoli poi sulla tartare di mozzarella.

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Tempo di preparazione:

Tempo di cottura:

Ingredienti
Ingredienti per persone

  • 250 gr. mozzarella fior di latte
  • 400 ml salsa al pomodoro
  • 130 gr. pane raffermo
  • 4 fettine Prosciutto di Parma
  • 8 foglioline basilico
  • q.b. pepe
  • q.b. sale
  • q.b. origano