Ricetta

Gelato ai fichi, noci e Prosciutto di Parma

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Preparazione

Sbucciare i fichi e frullare insieme a tutti gli ingredienti tranne le noci e il Prosciutto di Parma.
Versare il tutto nella gelatiera. Nel caso non l’aveste, mettete il composto nel congelatore per 3 ore e successivamente frullare per 3 volte ogni 30 minuti riponendo nel congelatore dopo ogni volta.
Quando il gelato sarà pronto aggiungere le noci aiutandosi con un cucchiaio.
Al momento di servirlo, avvolgere ogni pallina di gelato con una fettina di Prosciutto di Parma e decorare con noci e fichi.

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Tempo di preparazione:

Tempo di cottura:

Ingredienti
Ingredienti per persone

  • 500 gr fichi maturi
  • 6 fette Prosciutto di Parma
  • 150 ml latte
  • 100 ml panna fresca
  • 120 gr zucchero
  • 1 cucchiaio succo di limone
  • 70 gr noci secche sgusciate