Ricetta

Scaloppina con petali di Prosciutto di Parma

Voti 78
Preparazione

Rosolare la scaloppina infarinata con burro e olio e sfumarla con vino bianco. Stendervi sopra due fette di Prosciutto di Parma ed alcune scaglie di Parmigiano-Reggiano. Una volta cotta ed il Parmigiano è fuso, aggiungere altre scaglie di Grana e servire.

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Tempo di preparazione:

Tempo di cottura:

Ingredienti
Ingredienti per persone

  • q.b. Prosciutto di Parma
  • q.b. fesa di vitello
  • q.b. Parmigiano-Reggiano in scaglie
  • q.b. vino bianco