Ricetta

BUFHAMBURGER: Hamburger di Mozzarella di Bufala con Prosciutto di Parma

Voti 85
Preparazione

Preparare la senape al miele: mescolare la senape, la maionese e il miele finchè non diventerà una salsa omogenea.
A questo punto tagliare le mozzarelle a metà come se fosse un panino da hamburger e spalmare sulla parte inferiore un cucchiaio di senape al miele, in seguito adagiarvi sopra le fette di Prosciutto di Parma, poi un cucchiaio di pomodorini essiccati e infine un ciuffetto di germogli di rucola.
Aggiungere sulla parte superiore della mozzarella/panino una manciatina di semi di sesamo.
Utilizzare un bastoncino di legno lungo per fermare il tutto e impiattare il “Bufhamburger”.
Gustare il “Bufhamburger” proprio come se fosse un vero hamburger, quindi con le mani!

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Tempo di preparazione:

Tempo di cottura:

Ingredienti
Ingredienti per persone

  • 2 da 250g l'una Mozzarelle di Bufala
  • 6 fette Prosciutto di Parma
  • 50g Pomodorini essiccati
  • 1 cucchiaio Senape
  • 1/2 cucchiaio Maionese
  • 1 cucchiaino Miele di acacia
  • 1 ciuffo Germogli di rucola
  • 1 manciata Semi di sesamo