Ricetta

Prosciutto di Parma 24 mesi con torta fritta

Voti 78
Preparazione

Per l'impasto della torta fritta: farina, acqua, sale, lievito, latte intero, una patata bollita schiacciata per ogni Kg di farina. Creare un impasto omogeneo amalgamando pazientemente gli ingredienti. Lasciare lievitare per circa 3 ore in un sacchetto di plastica chiuso. Stendere la pasta con un spessore di circa 3 mm, tagliare a rombi e friggere subito in olio (o meglio strutto) abbondante e molto caldo per 10 secondi per lato. Servire bollente insieme al Prosciutto di Parma 24 mesi.

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Tempo di preparazione:

Tempo di cottura:

Ingredienti
Ingredienti per persone

  • 100 gr Prosciutto di Parma 24 mesi
  • 6/7 pezzi Torta fritta