Ricetta

Fazzoletti di pasta fresca ripieni di zucca, con Prosciutto di Parma, granella di pistacchi e aceto balsamico

Voti 38
Preparazione

Portare a bollore l'acqua, nel frattempo affettare il Prosciutto di Parma, ricavarne dei ritagli e sminuzzare i pistacchi (se non lo si ha a disposizione già in granella). Immergere la pasta in acqua bollente, attendere la cottura e preparare la padella con una noce di burro o con un filo di olio EVO per ultimare la cottura della pasta prima di impiattare. Guarnire con pistacchi e aceto balsamico e disporre il Prosciutto di Parma sui fazzoletti di pasta fresca.

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Tempo di preparazione:

Tempo di cottura:

Ingredienti
Ingredienti per persone

  • 150 gr Prosciutto di Parma
  • 400 gr Pasta fresca ripiena
  • qb Granella di pistacchi
  • qb Olio EVO