Ricetta

Rigatoni con fresche verdure grigliate e petali di Prosciutto di Parma

Voti 17
Preparazione

Far bollire l'acqua per la pasta nel frattempo tagliare le melanzane e i peperoni e farli grigliare. Tagliare il Prosciutto di Parma in fettine sottili. Tagliare grossolanamente menta e basilico e metterle con olio EVO. Una volta scolata la pasta mescolarla con olio, aromi e verdure.
Servire e porre le fettine di Prosciutto di Parma arrotolate.

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Tempo di preparazione:

Tempo di cottura:

Ingredienti
Ingredienti per persone

  • 160g rigatoni
  • 50g Prosciutto di Parma
  • 1 medio Peperone
  • 1 melanzana
  • 10 foglie menta
  • quanto basta basilico
  • qb olio extravergine di oliva