Ricetta

Pan, parsùtt, figh e lambrùssch

Voti 31
Preparazione

Mettere a cuocere l'impasto per la pizza con il fiordilatte, a fine cottura aggiungere i fichi freschi, la riduzione di Lambrusco ottenuta facendo bollire il Lambrusco con carota e cipolle caramellate fino a ridurre a 1/3 del suo volume. A fine cottura aggiungere abbondante Prosciutto di Parma e gustare immediatamente.

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Tempo di preparazione:

Tempo di cottura:

Ingredienti
Ingredienti per persone

  • 200 gr. impasto per pizza
  • 120 gr. mozzarella fiordilatte
  • 2 fichi freschi
  • 80 gr. Prosciutto di Parma
  • 30 gr. salsa al Lambrusco