Ricetta

Sfogliatina di Prosciutto di Parma pere e Parmigiano-Reggiano con crema di taleggio

Voti 6
Preparazione

Ripieno: si tagliano le pere a cubetti, si trita il Prosciutto di Parma, si unisce tutto aggiungendo del Parmigiano-Reggiano grattugiato.
Si stende la pasta a sfoglia e si riempie con il ripieno precedentemente preparato.
Si inforna alla temperatura di 180°C per circa 13 minuti.
Nel frattempo andiamo a preparare la crema: si scalda la panna in un pentolino, aggiungendo del taleggio. Va servito aggiungendo un pò di crema sotto e una spolverata di parmigiano sopra.

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Tempo di preparazione:

Tempo di cottura:

Ingredienti
Ingredienti per persone

  • 200 gr. pasta sfoglia
  • 200 gr. pere williams
  • 100 gr. Prosciutto di Parma
  • 100 gr. Parmigiano-Reggiano
  • 150 ml. panna
  • 70 gr. taleggio