Ricetta

Ravioli al Prosciutto di Parma con coli di pomodoro

Voti 1
Preparazione

Pasta: unire l’uovo alla farina e impastare il tutto.
Ripieno: aggiungere alla ricotta il Prosciutto di Parma tritato finemente, poi aggiungere uovo, Parmigiano-Reggiano e noce moscata.
Cottura 7 minuti in acqua bollente.
Servire con la salsa di pomodoro.

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Tempo di preparazione:

Tempo di cottura:

Ingredienti
Ingredienti per persone

  • 300 gr. ricotta
  • 100 gr. Prosciutto di Parma
  • 100 gr. Parmigiano-Reggiano
  • q.b. noce moscata
  • q.b. sale
  • 1 uovo
  • 150 gr. pomodorino ciliegino
  • 10 gr. basilico
  • q.b. Olio extravergine d’oliva
  • q.b. pasta
  • 100 gr. farina 00
  • 1 uovo